اسموتی یکی از گزینه‌های سالم و خوشمزه برای صبحانه است. اسموتی معمولاً شامل میوه‌های تازه، مثلاً توت فرنگی، موز، انبه یا توت فرنگی، شیر یا یونانی، یاگورت، عسل و یا آب میوه است. این مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای بدن هستند. اسموتی همچنین می‌تواند منبع خوبی از پروتئین باشد اگر از موادی مانند پودر پروتئین و یا بادام‌ها استفاده شود. بنابراین، انتخاب اسموتی برای صبحانه می‌تواند به شما کمک کند تا روز خود را با انرژی و سلامتی شروع کنید. در ادامه با چند دستور تهیه اسموتی همراه باشید.
با محصولات ما آشنا شوید: گوارگام عبدالقادر هندی
آیا اسموتی برای صبحانه مناسب است؟
با توجه به اینکه محتوای اسموتی به میزان مواد و نحوه تهیه آن بستگی دارد، می‌تواند یک وعده صبحانه کامل و متنوع فراهم آورد. اسموتی میوه در صبح می‌تواند یک انتخاب بسیار سالم باشد، به شرطی که از مواد تازه و سالم استفاده شود. اگر ترکیب اسموتی شما از میوه و سبزیجات بیشتر باشد، این نوشیدنی می‌تواند به عنوان یک صبحانه سالم و مغذی محسوب شود.
استفاده از اسموتی میوه به عنوان وعده صبحانه، می‌تواند به کاهش وزن کمک کرده، منبع مناسبی از پروتئین فراهم کند و انرژی لازم برای شروع روز را تامین کند. همچنین، با نوشیدن اسموتی صبحانه، می‌توانید به بدن خود ویتامین‌های مورد نیاز را ارائه داده و از مزه و خواص میوه و سبزیجات بهره‌مند شوید.
البته همیشه بهتر است به جای خرید اسموتی، خودتان آن را در خانه درست کنید، زیرا وقتی خودتان درست می‌کنید، می‌دانید که هیچ شکر اضافه‌ای در آن وجود ندارد.اگرچه اغلب از محتوای نوشیدنی‌ها به‌عنوان جایگزین وعده غذایی پرهیز می‌شود، اسموتی‌ها به دلیل مزه شیرین و خواص غنی، می‌توانند به عنوان یک صبحانه سالم و اشباع‌کننده مطرح شوند. با این حال، اگر آن را برای صبحانه می‌نوشید، مطمئن شوید که بیشتر از زمانی که آن را به عنوان میان وعده مصرف می‌کردید، استفاده کنید.
بنابراین، استفاده از اسموتی میوه به عنوان یک گزینه صبحانه سالم و مناسب، با ترکیبات مناسب و بدون اضافه کردن شکر مانند ثعلب برای بستنی ، می‌تواند به تأمین نیازهای روزانه بدن شما کمک کرده و به شما انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را فراهم آورد.
مواد مغذی قابل استفاده در اسموتی برای صبحانه
مواد مغذی که در اسموتی‌ها می‌توانید استفاده کنید.
میوه تازه یا منجمد:
استفاده از ترکیب میوه‌های تازه و منجمد، به اسموتی شما غلیظی و خامه‌ای بیشتر می‌دهد. موزهای رسیده را به قطعات کوچکتر منجمد کرده و در یخچال نگهداری کنید تا همیشه آماده اضافه شدن به اسموتی‌ها باشند. همچنین به جای استفاده از یخ، از میوه‌های یخ زده استفاده کنید تا طعم اسموتی را رقیق نکند.
سبزیجات:
اضافه کردن سبزیجات به اسموتی، منبع عالیی برای مواد مغذی است. اسفناج، کلم پیچ و گل کلم یخ زده، تنوع و مقدار زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی را به اسموتی اضافه می‌کنند. همچنین هویج نیز می‌تواند دوز شیرینی سالم را در اسموتی بالا ببرد.
آووکادو:
آووکادو چربی‌های سالم را به اسموتی اضافه کرده و مخلوط را بسیار نرم می‌کند. حتی اگر طعم آووکادو را دوست ندارید، با استفاده اندک، طعم آن را حتماً حس نخواهید کرد.
بلغور جو دوسر:
افزودن جو دوسر به اسموتی، راه عالی برای تامین نیاز روزانه به فیبر و مواد مغذی است. با اضافه کردن جو دوسر خام به اسموتی، غلظت و خامه‌ای شدن آن را تجربه کنید.
ماست یونانی:
در صورت نداشتن نیاز به اسموتی بدون لبنیات، ماست یونانی را به اسموتی خود اضافه کنید. این روش عالی برای تامین پروتئین و تبدیل شدن اسموتی به گزینه‌ای خامه‌ای است.
محصولات ما: کارخانه تولیدی شکلات کام کایا
کره‌های مغزی:
کره بادام یا کره بادام زمینی، منبع عالی برای چربی و پروتئین سالم است. با اضافه کردن کره‌های مغزی به اسموتی، گرسنگی خود را فوراً فراموش کنید.
دانه‌ها:
دانه‌های کتان و چیا، منبع عالی برای فیبر و مواد مغذی هستند. با اضافه کردن این دانه‌ها به اسموتی، تغذیه کامل‌تر و سیرکننده‌تر شوید.
شیرین کننده طبیعی
برخی اوقات ممکن است احساس کنید که اسموتی شما برای ذائقه‌ی شما به اندازه کافی شیرین نیست. در این صورت می‌توانید از شیرین کننده‌های طبیعی استفاده کنید تا طعم مطلوب را به اسموتی خود بدهید.
یکی از بهترین شیرین کننده‌های طبیعی برای اسموتی، عسل است. عسل نه تنها از نظر طعم بسیار خوب است، بلکه دارای خواص ضد‌باکتری و ضد‌التهابی است. با افزودن کمی عسل به اسموتی خود، می‌توانید آن را به دلخواه شیرین‌تر کنید و از خواص سلامتی آن نیز بهره‌مند شوید.
علاوه بر این، می‌توانید از میوه‌های شیرین‌تر نیز برای افزودن طعم شیرین به اسموتی یا شکلات روکشی استفاده کنید. به عنوان مثال، یک موز یک گزینه عالی برای شیرین کردن اسموتی است. موز نه تنها طعم خوب و شیرینی دارد، بلکه حاوی پتاسیم، فیبر و ویتامین C است.
اسموتی پروتینی برای صبحانه
مواد لازم
- موز – ۱ عدد
- جو دوسر – ۲ قاشق غذاخوری
- میوه – ۸۰ گرم
- شیر – نصف لیون
- عسل – ۱ قاشق چایخوری
- وانیل – ۱ قاشق چایخوری
ابتدا مواد اولیه را در مخلوط‌کن قرار داده و آن را به مدت یک دقیقه مخلوط می‌کنیم تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. حجم مواد تهیه شده برای دو نفر است. می‌توان از میوه‌های یخ‌زده نیز استفاده کرد. بهتر است میوه‌ها را از قبل در فریزر قرار داده و پس از یخ زدن کامل، آن‌ها را به ترکیب اضافه کنیم. این کار باعث می‌شود که اسموتی قوام و طعم بهتری داشته باشد.
پس از آماده سازی، اسموتی صبحانه را در لیوان‌های مناسب بریزید و آماده به مصرف کنید. این نوشیدنی خوشمزه نه تنها انرژی لازم برای شروع روز را فراهم می‌کند بلکه حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
بنابراین، با تهیه و مصرف اسموتی صبحانه، می‌توانید یک روز پرانرژی و سالم را آغاز کنید.
اسموتی سبز و مقوی
مواد لازم
- آناناس خرد شده: یک فنجان
- موز : یک عدد
- انبه‌ی خرد شده: یک فنجان
- شیر نارگیل: یک تا دو فنجان
- اسفناج د خرد شده: چهار فنجان
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- دانه‌ی چیا: سه تا چهار قاشق غذاخوری
- پودر پروتئین: دو قاشق غذاخوری
برای تهیه اسموتی سبز، ابتدا پوست یک عدد موز را بگیرید و آن را درشت خرد کنید. سپس یک پیمانه آناناس، یک عدد موز، یک تکه انبه، یک قاشق دانه‌ی چیا، نصف پیمانه شیر نارگیل، دو پیمانه اسفناج درشت خرد شده، یک قاشق پودر پروتئین و چند قطره عصاره‌ی وانیل را در مخلوط‌کن بریزید و دو تا سه پالس بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
حالا اسموتی رژیمی را در یک لیوان بریزید و آماده برای مصرف است. این اسموتی حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین C و کلسیم است که به شما انرژی لازم برای شروع روز را می‌دهد. همچنین حضور پروتئین در این اسموتی باعث افزایش سطح اشباع و کاهش احساس گرسنگی می‌شود.
اسموتی کره بادام زمینی
مواد لازم:
- کره بادام زمینی:۲ قاشق غذاخوری
- موز: دو عدد
- شیر:یک لیوان
- عسل: یه قاشق غذاخوری
- یخ خرد شده
برای تهیه اسموتی کره بادام زمینی، تمام مواد را در یک مخلوط‌کن یا آسیاب قرار دهید. این مواد شامل کره بادام زمینی، موز و شیر می‌باشد. سپس مخلوط را تا زمانی که اسموتی به طراوت و صافیت مطلوب برسد، بلند کنید. در صورت تمایل به افزودن شیرینی به اسموتی، می‌توانید عسل یا شکر را نیز اضافه کنید و دوباره بلند کنید تا مخلوط شود.
حالا اسموتی را در لیوان‌های سرو کنید و لوله کوچکی برای مکیدن اضافه کنید. برای تزئین، می‌توانید روی اسموتی یک لایه کرم بادام زمینی یا تکه‌های بادام زمینی خرد شده و اسمارتیز فله بریزید. این تزئینات علاوه بر ظاهر زیبا، طعم اسموتی را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهند.
اسموتی کره بادام زمینی با طعم غنی و خوشمزه کره بادام زمینی، موز و شیر، می‌تواند یک انتخاب عالی برای صبحانه یا میان‌وعده باشد.
اسموتی شیر بادام و عسل
مواد لازم:
- شیر بادام شیرین نشده: 1 لیوان
- خیار: 1 عدد متوسط
- انگور سبز بی‌دانه: نصف فنجان
- ساقه کرفس: 2 عدد
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
برای تهیه این اسموتی مقوی، ابتدا پوست خیار را بگیرید و آن را همراه با ساقه‌های کرفس به تکه‌های کوچکتر برش بزنید. سپس تمام مواد از جمله شیر بادام، عسل، بادام، خیار، کرفس و یخ را داخل مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
حالا اسموتی شیر بادام و عسل آماده خوردن است. می‌توانید آن را در لیوانی مناسب بریزید و به سلیقه خود تزیین کنید. مثلاً می‌توانید روی آن یک لایه نازک عسل یا تازه‌خورده بادام رنده شده را بریزید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.
اسموتی شیر بادام و عسل یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین حضور شیر بادام در این اسموتی باعث می‌شود که پر از آنتی‌اکسیدان‌های قوی و اسیدهای چرب ناسودمند باشد که به سلامت قلب و عروق خوب می‌آید.