شکلات های سکه ای یکی از شکلات های پرکاربرد در قنادیها است که در تزیین کیک و شیرینها به کار میرود. در این مقاله بهترین برندهای شکلات سکه ای را به شما معرفی میکنیم.
شکلات سکه ای چیست
شکلات سکه‌ای، نوعی شکلات است که به شکل دایره‌های کوچک و تخت، شبیه به سکه، تولید میشود. این شکلات‌ها معمولاً در اندازه‌های کوچک و با ضخامت کم طراحی می‌شوند تا استفاده از آن‌ها در تهیه انواع دسرها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها آسان‌تر باشد. شکلات سکه‌ای معمولاً در بسته‌بندی‌های مختلف و با درصدهای متفاوتی از کاکائو (تلخ، نیمه‌تلخ، شیری یا سفید) عرضه میشود.
ویژگی‌های شکلات سکه‌ای
1. **اندازه مناسب:** شکل و اندازه کوچک شکلات سکه‌ای باعث میشود که به راحتی ذوب شود و در دستورهای مختلف قنادی مورد استفاده قرار گیرد.
2. **کاربرد چندمنظوره:** این نوع شکلات به دلیل سهولت در استفاده، برای تزئین، طعم‌دهی و حتی به عنوان ماده اصلی در تهیه کیک‌ها، موس‌ها و گاناش‌ها استفاده میشود.
3. **تنوع طعم:** شکلات سکه‌ای در انواع طعم‌ها و درصدهای کاکائو موجود است، از جمله شکلات تلخ، شیری و سفید.
4. **کیفیت بالا:** بسیاری از برندهای معتبر شکلات سکه‌ای را با کیفیت بالا تولید می‌کنند تا طعم و عطر واقعی کاکائو در آن حفظ شود.
بهترین برندهای شکلات سکه ای
شکلات سکه ای کارات
شکلات سکه ای برند کارات با دمای ذوب (حدود ۴۵ تا ۵۵ درجه سانتی‌گراد) به‌آسانی برای کارهای قنادی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار میگیرد و دارای کیفیت مطلوبی میباشد
شکلات سکه ای سوربن
شکلات‌های سکه‌ای سوربن با استفاده از مواد اولیه باکیفیت تولید می‌شوند و در طعم‌های متنوعی مانند شکلات تلخ، شیری و سفید عرضه می‌گردند
شکلات سکه ای فرمند
شکلات سکه‌ای فرمند یکی از محصولات خوشمزه و پرطرفدار در میان انواع شکلات‌هاست که توسط برند معتبر فرمند تولید میشود.
شکلات سکه ای کام کایا
شکلات سکه ای کام کایا یکی از محصولات پر طرفدار این کارخانه تولید کننده است که با کیفت عالی و در سطل های 12 کیلویی به بازار عرضه میشود
نکات مهم در استفاده از شکلات سکه‌ای
- انتخاب نوع مناسب: بسته به نوع دسر یا شیرینی که قصد تهیه آن را دارید، نوع مناسب شکلات (تلخ، شیری یا سفید) را انتخاب کنید.
- ذوب کردن صحیح: هنگام ذوب کردن شکلات سکه‌ای، دقت کنید که آن را روی حرارت غیرمستقیم (مانند بن‌ماری) ذوب کنید تا نسوزد.
- کیفیت محصول: همیشه از برندهای معتبر و باکیفیت مانند کام کایا استفاده کنید تا طعم و نتیجه نهایی مطلوب باشد.