ترافل رنگی چیست
ترافل ها یکی از مواد تزیینی محبوب در صنعت شیرینی پزی و تهیه خوراکی ها هستند. این ذرات کوچک و رنگارنگ بر روی انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، بستنی‌ها و دیگر خوراکی‌ها استفاده می‌شوند تا ظاهر آنها را جذاب‌تر و جلوه زیباتری ببخشند.
ترافل در واقع یک نوع شیرینی است که از پوششی از شکلات کیلویی تهیه میشود و در داخل آن معمولاً از مواد خوراکی خوشمزه مانند بادام، فندق، یا خرما استفاده میشود. این تزیین‌ها به عنوان عنصر تزئینی و جلب‌کننده در تزئین خوراکی‌ها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و می‌توانند طعم و ظاهر خوراکی را تا حدودی تغییر دهند.
ترافل های خوراکی و کرم کاکائو سطلی معمولاً از شکر یا رنگ‌های مجاز خوراکی ساخته می‌شوند و می‌توانند در انواع مختلفی از رنگ‌ها و اشکال مختلف مانند و شکلات چیپسی موجود هستند. این مواد به عنوان یک تزیین آماده و سریع برای شیرینی‌پزی و تزئین خوراکی‌ها بسیار محبوب هستند.
ترافل ها به عنوان یک شیرینی خلاقانه برای زینت دادن به دسرها و شیرینی‌ها شناخته می‌شوند. آنها می‌توانند به صورت لایه بر روی کرم های شیرین، ژله های مخصوص و حتی بستنی های خانگی قرار گیرند و به آنها زیبایی و جذابیت بیشتر ببخشند.
کاربرد ترافل رشته ای رنگی
با توجه به اینکه ترافل ها از مواد خوراکی ساخته شده اند، استفاده از آنها در تزئین خوراکی ها و شیرینی ها امن است و به طعم و ظاهر خوراکی های تهیه شده کمک می کند. به علاوه، این تزئینات به دلیل ظاهر رنگارنگ و جذاب، بسیار مورد توجه قرار می گیرند و جشن های مختلف، مانند تولد، عروسی و جشن های کودکان، زینت بسیار مناسب و دلپذیری را به خوراکی های تهیه شده میدهد.
استفاده از ترافل‌های رشته‌ای در تزئین غذاها، علاوه بر زیبایی بخشیدن به آنها، می‌تواند عاملی برای افزایش جذابیت و جلب توجه مصرف‌کنندگان باشد. همچنین، این ترافل‌ها به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌ای که دارند، می‌توانند به عنوان یک تزئین مناسب و همچنین یک خوراک خوشمزه در میان دسرها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار گیرند.
تزیین با ترافل رنگی رشته ای
تزیین کیک با استفاده از ترافل یکی از روش‌های جذاب و زیبا برای زینت دادن به کیک‌ها است. این روش مخصوصاً در جشن‌ها و مراسم مختلف، مانند تولد‌ها و جشن‌های کودکان، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. برای انجام این نوع تزیین، ابتدا باید کیک را آماده کرده و سپس آن را با خامه یکدست کنید. برای تهیه خامه می‌توانید از وانیل استفاده کنید تا به کیک طعم و عطر خوشایندی بدهد.
بعد از انجام خامه کشی بر روی کیک، بهتر است کیک را به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا خامه به خوبی سفت شود. سپس می‌توانید به تزئین کیک با استفاده از ترافل‌های رنگی رشته ای بپردازید. ترافل‌ها را می‌توانید در انواع مختلف و با رنگ‌های متنوع پیدا کرده و برای زینت دادن به کیک استفاده کنید.
برای مثال، اگر می‌خواهید یک کیک تولد را تزئین کنید، می‌توانید از یک قالب عددی مناسب استفاده کرده و ترافل‌های رنگارنگ رشته ای و شکلات اشکی را به شکل عدد مورد نظرتان روی کیک قرار دهید.
ترافل رنگی روی ژله
ابتدا پودر ژله را بر اساس دستور موجود بر روی جعبه آن درست کنید. سپس آن را در ظرف سرو ریخته و منتظر شوید تا کمی نیم‌بند شود. در این مرحله، می‌توانید ژله را در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
اما اگر مایلید تا ترافل رنگی رشته ای خود را با شکل و ظاهری زیباتر و با طعمی لذیذتر تهیه کنید، می‌توانید از چند نکته مهم استفاده کنید. به عنوان مثال، ممکن است ژله در حالت نیم‌بند خود کمی سفت شده باشد که باعث میشود ترافل ها بر روی سطح ژله قرار بگیرند. بنابراین، بهتر است که ژله از حالت نیم‌بند کمی شل‌تر باشد تا ترافل ها به راحتی داخل آن نفوذ کنند.
علاوه بر این، ممکن است بخواهید تا ترافل ها درون ژله به شکل یکنواخت و زیباتری قرار بگیرند. بنابراین، بهتر است که ژله کمی خود را بگیرد تا از حالت اولیه‌اش که ممکن است آبکی باشد، خارج شود. این کار باعث میشود ترافل ها سالم بمانند و شکل خود را از دست ندهند.
در نهایت، باید به این نکته توجه کنید که ترافل ها کمی نرم‌تر باشند تا هنگام سرو ژله، زیر دندان حس نشوند
ترافل رنگی برای روی کیک
قبل از هر چیز، باید مطمئن شوید که کیک شما کاملاً خنک شده است. اگر کیک هنوز گرم باشد، ترافل‌ها ممکن است ذوب شوند یا به درستی به سطح کیک نچسبند. پس از پخت کیک، اجازه دهید تا آن را در دمای محیط خنک کنید.برای چسباندن ترافل‌ها به سطح کیک، نیاز به یک لایه چسبنده دارید. این لایه می‌تواند خامه فرم‌گرفته، گاناش شکلاتی، کرم کره‌ای یا حتی مربا باشد. لایه چسبنده را به طور یکنواخت روی سطح کیک پخش کنید تا ترافل‌ها به خوبی به آن بچسبند.
برای پوشاندن کیک با ترافل، می‌توانید ترافل‌ها را با دست روی سطح کیک بپاشید یا کیک را به آرامی در ظرفی پر از ترافل بغلتانید. اگر می‌خواهید طراحی دقیق‌تری داشته باشید، می‌توانید از قالب یا الگوهای خاص استفاده کنید و ترافل‌ها را طبق طرح دلخواه روی کیک قرار دهید.
پس از پخش کردن ترافل‌ها، با دست به آرامی فشار دهید تا مطمئن شوید که به لایه چسبنده کیک محکم چسبیده‌اند. سپس کیک را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا همه چیز ثابت شود.
ترافل رنگی از کجا بخرم
برای خرید و اطلاع یز قیمت ترافل رنگی با ما تماس بگیرید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.