شکلات چیپسی
شکلات چیپسی تکه های کوچک شکلاتی است که به صورت قطره های اشکی گرد، یکنواخت و ته صاف تولید می شود. آنها در اندازه های مختلف، از بزرگ تا مینیاتوری هستند، اما معمولاً کمتر از ۱ سانتی متر قطر دارند. آنها جزء تعیین کننده کوکی های شکلاتی هستند که بسیاری آن را کوکی کلاسیک آمریکایی می دانند.
[highlight-red bcolor=”blue” align=”right” ]شکلات چیپسی اشکی تکه های کوچک شکلاتی است که به صورت قطره های اشکی گرد، یکنواخت و ته صاف تولید می شود.[/highlight-red]
شکلات چیپسی چیست؟
«چیپس شکلات» حاوی درصد بالایی کاکائو است که در برابر حرارت بالا مقاوم بوده و نسوز است. بر این اساس به شکلات چیپسی نسوز نیز گفته می شود. شکلات‌ها از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شکلات‌ها در هر گروهی هستند و همین امر باعث شده است تا در تولید کیک و شیرینی به عضوی فعال باشد.
شکلات چیپسی نه تنها به رنگ شکلاتی یا قهوه ای، بلکه برای تزئین کیک، شیرینی و دسر در رنگ های مختلف و همچنین شکلات سفید تولید می شود. شکلات چیپسی علاوه بر رنگ آمیزی متفاوت دارای اشکال مختلفی مانند قطره اشکی، گرد یا مکعبی است.
می توانید با شکلات تخته ای در خانه شکلات چیپسی درست کنید. ابتدا باید شکلات های تخته ای را به روش بن ماری در ظرفی بریزید و با حرارت بخار آب کنید و سپس با قیف شکلات ها را داخل قالب بریزید.
آنچه باید در مورد انواع چیپس شکلات بدانید
انواع شکلات چیپسی به شرح زیر است:
چیپس شکلاتی نیمه شیرین: با طعم کمی تلخ، این شکلات ماده اصلی اولین کوکی شکلاتی بود. طعم نیمه شیرین شکلات تضاد کلاسیکی با مواد بسیار شیرین باقی مانده در کوکی است.
شکلات چیپسی تلخ: این چیپس ها حتی قند کمتری نسبت به شکلات های نیمه شیرین دارند، مخصوصا برای شکلات تخته ای. چیپس های تلخ و شیرین سرشار از آنتی اکسیدان ها و طعم شکلات تلخ ممکن است در واقع به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کنند. حیف که نمی توانیم در مورد بقیه کوکی ها همین را بگوییم.
چیپس شکلات تیره: شکلات دیگری که در لیست خالص است، کمی شیرین تر از شکلات نیمه شیرین است، اما شیرین تر از شکلات تلخ است. هنگامی که با کره ذوب می شود، اغلب به عنوان پایه در تهیه خمیر یا خمیر شکلات استفاده می شود.
شکلات چیپسی شیری: شکلاتی که بیشتر افراد وقتی اسمش می آید به آن فکر می کنند. آنها مخملی صاف هستند و با بیشترین مقدار شکر و شیر کامل تهیه می شوند. گاهی اوقات تصور می‌شود که این تراشه شیرینی‌های شکلاتی را خیلی شیرین می‌کند، اما میلیون‌ها دوستدار چیپس شکلاتی را منصرف نمی‌کند.
چیپس شکلاتی نعنایی: این چیپس ها در یک کوکی شکلاتی عالی هستند و همچنین ذوب شده و روی کیک پخش می شوند. آنها با افزودن طعم نعناع به شکلات ساده ایجاد می شوند. 
کاربرد شکلات اشکی در کارگاه های تولیدی و قنادی
شکلات چیپسی اشکی در تزیین دسر کاربرد فراوانی دارد و به جز شکلات، طعم های دیگری نیز دارد. امروزه با موفقیت روزافزون در عرضه کیک و شیرینی، بازار عرضه انواع شکلات چیپسی از جمله طرح اشک آن نسبت به گذشته از رونق و پیشرفت زیادی برخوردار بوده و روند صعودی را طی می کند.
از این شکلات قنادی مقاوم می توان در داخل و خارج از منزل برای انواع کیک، کلوچه، کاپ کیک و شیرینی استفاده کرد. حتی تولیدکنندگان بستنی و دسرهای مختلف نیز از شکلات اشکی در محصولات خود استفاده می کنند. دلیل استفاده از این شکلات در شیرینی ها مقاومت فوق العاده آن است.
در واقع یکی از بهترین گزینه ها برای افزودن به ترکیب اصلی دسرها همین شکلات های اشکی است. زیرا در اثر حرارت نمی سوزد و مقاومت آن بی نظیر است. این در حالی است که این شکلات در چندین رنگ و طعم جذاب در حال تولید است
قیمت شکلات چیپسی برای همکارارن تولیدی
پاسخ به این سوال که چیپس اشکی (تراشه اشکی) چقدر است بستگی به مدل آن دارد. در هر مدل شکلات اشکی از مواد اولیه مختلفی استفاده می شود که این تنوع در تولید نیز باعث تفاوت قیمت می شود. ما برای تمامی محصولات خود قیمت های مناسبی در نظر گرفته ایم تا تولیدکنندگان عزیز بتوانند با سهولت بیشتری مواد مورد نیاز خود را تامین کنند.
[highlight-dash bkcolor=”linear-gradient(90deg, #00C9FF 0%, #92FE9D 100%);” color=”white;” align=”right;” ]شما می توانید قیمت روز شکلات اشکی در مدل های مختلف را از واحد فروش و مشاوره مرکز استعلام نمایید [/highlight-dash]
فروش شکلات چیپسی عمده
خرید چیپس شکلاتی برای تهیه سس شکلات بسیار مفید است زیرا طعم کیک را شیرین و لذیذ می کند. این شکلات ها درصد شکلات بالایی دارند. شکلات اشکی بهترین انتخاب برای کسانی است که در خانه شیرینی می پزند. از این شکلات چیپسی ها در قنادی ها استفاده زیادی می شود.
شکلات های قطره ای در طرح ها، طعم ها و رنگ های مختلف تولید و عرضه می شوند و طرفداران زیادی را به خود جذب کرده اند. این شکلات ها به صورت فله و بسته بندی شده موجود است. خیلی از خانم های خانه دار هستند که دوست دارند در خانه شکلات، کیک، کلوچه و … بپزند. خرید عمده این شکلات ها برای این خانم ها بسیار مفید است زیرا قیمت و هزینه بهتری دارد. . شکلات چیپسی بسیار خوش طعم و چسبناک است و به دلیل شیرینی کم، کیک و شیرینی را بسیار دلچسب تر و لذیذتر می کند.
[aparat id=’4DbjB’]
مراکز فروش شکلات چیپسی
این شکلات در شرکت ما تاییدیه های لازم را کسب کرده و کیفیت آن مورد تایید بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی پزی قرار گرفته است. تولیدکنندگانی که در قنادی ها و کارگاه های کیک و شیرینی کار می کنند با کمک این شکلات بی نظیر به محصولات خود طعم می بخشند.
در رابطه با کیفیت شکلات چیپسی استانداردهای لازم در نظر گرفته شده و این محصول پس از طی مراحل خاصی وارد چرخه تولید و بسته بندی شده است. به این ترتیب تمامی مراحل لازم برای تولید حرفه ای این محصول طی شده و سطح کیفی آن به حد انتظار تولیدکنندگان رسیده است و سبب شده فروش تکه های شکلات اشکی رونق گرفته است.
انواع ترافل شکلات اشکی در مراکز پخش وجود دارد که بسته بندی کیلویی می باشد. متقاضیان خرید انواع ترافل می توانند با توجه به نیاز خود مقدار مورد نظر را تهیه و خریداری کنند. نوع بسته بندی محصول در مراکز پخش معمولا با قیمتی بالاتر از نوع فله و کیلویی آن عرضه می شود، زیرا بسته بندی آن یکی از مکانیسم های پرهزینه ای است که در نهایت بر قیمت فروش ترافل شکلاتی تاثیر می گذارد.
