در تولید شیرینی و شکلات از مواد اولیه متفاوتی استفاده می‌شود. یکی از اصلی‌ترین این مواد کره کاکائو است. کره کاکائو باعث طعم دهی و یکدست شدن مواد اولیه شکلات می‌شود. همچنین از ذوب شدن شکلات در دماهای بالا جلوگیری می‌کند. این روغن از دانه‌های کاکائو به دست می‌آید. ازآنجایی‌که مقدار چربی دانه‌های کاکائو کم است، روغن کاکائو دارای قیمت زیادی است. ازاین‌رو بیشتر تولیدی‌ها به‌جای روغن کاکائو از روغن CBS استفاده می‌کنند؛ اما روغن جانشین کره کاکائو چیست؟ این روغن کاملاً گیاهی است و دارای خواصی مانند روغن کاکائو است.
روغن جانشین کره کاکائو چیست و چه کاربردی دارد؟
ممکن است این سؤال برای شما نیز پیش‌آمده باشد که روغن جانشین کره کاکائو چیست و چه کاربردی دارد. این روغن یکی از اصلی‌ترین جایگزین‌های کره کاکائو است که از هسته میوه پالم و با فناوری فراکسیون تهیه می‌شود. این روغن دارای چربی اشباع‌شده زیادی است و بااینکه خواص شیمیایی آن متفاوت از کره کاکائو است اما دارای ویژگی‌های فیزیکی مشابهی است. از خصوصیات روغن CBS می‌توان به شکنندگی خوب، قابلیت شکل‌پذیری بالا و مقاومت حرارتی اشاره کرد. این روغن باعث جلای سطح شکلات و محافظت آن در برابر گرما می‌شود. روغن CBS دارای کاربردهای متعددی است؛ اما مهم‌ترین کاربرد آن در تهیه شکلات پوششی می‌باشد.
شکلات پوششی چیست؟
اما شکلات پوششی چیست و موارد استفاده آن کدام است. شکلات پوششی یا موزاییکی برای پوشش دادن سطح شکلات و بیسکویت مورداستفاده قرار می‌گیرد. این شکلات در بسته‌بندی‌های ۱۲ کیلویی و ۴ شاخه ۳ کیلویی به فروش می‌رسد.
قیمت خرید روغن جانشین کره کاکائو
قیمت روغن جانشین کره کاکائو با توجه به برند، درصد چربی و روش خرید متفاوت است. بهترین روش جهت اطلاع از میزان قیمت این محصول مراجعه به سایت‌های فروش آنلاین است. اگر روغن جانشین کره کاکائو را به‌صورت مستقیم از تولیدی‌ها و بازرگانی‌های واردکننده خریداری نمایید؛ واسطه‌های فروش حذف‌شده و هزینه کمتری پرداخت خواهید کرد.
اصلی‌ترین مرجع خرید روغن جانشین کره کاکائو
بازرگانی سورن یکی از اصلی‌ترین مرجع خرید روغن جانشین کره کاکائو است. تمامی محصولات سورن دارای نشان تأییدیه سلامت هستند و از کیفیت بالایی برخوردارند. سورن محصولات خود را به‌صورت عمده و با مناسب‌ترین قیمت به فروش می‌رساند؛ بنابراین خرید مطمئنی را با سورن تجربه خواهید کرد. این مجموعه برای دسترسی آسان‌تر مشتریان امکان خرید غیرحضوری را نیز فراهم کرده است. با خرید اینترنتی در وقت و هزینه‌های شما صرفه‌جویی خواهد شد. جهت خرید و کسب اطلاعات بیشتر با واحد پشتیبانی سورن در تماس باشید.
تماس با ما